di Mila Pozzato C’è un suono che riconosciamo da sempre, persino nel silenzio più fitto: quello dell’acqua che scorre. Primordiale, ipnotica, viva. Oggi riaffiora tra vapori, pietre calde, essenze e rituali [...]
Che cos’è davvero l’ospitalità? Durante la recente conversazione nel podcast “Albergare con…”, Andrea Di Tillo – albergatore romano e autore del progetto social The Roman Hotelier – ha dato una definizione semplice [...]
Dalla nascita della società dei consumi alla deriva “esperienziale” dell’hospitality: perché accogliere non significa riempire, ma fare spazio Consumismo e ospitalità sembrano convivere senza problemi. In fondo, [...]
Viviamo in un mondo rumoroso, che avanza per conquista, per prestazione, per risultato. Un mondo che misura, valuta, classifica. Un mondo che spinge, incalza, invade. Che ha fatto della velocità un valore e [...]
Il Pantone Color Institute ha scelto Pantone 11‑4201 Cloud Dancer come colore del 2026: un bianco morbido, pulito e luminoso che non abbaglia, ma accompagna. “Una sfumatura neutra di bianco che induce alla [...]
«Il lavoro sta cambiando. Occorre inserirsi nei cambiamenti. Per governarli e orientarli in direzione della giustizia e del rispetto di ogni persona». Queste parole del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella, [...]
Nel quarto episodio del podcast “Albergare con…” incontriamo Yonel Gómez: maître dell’Orient Express La Minerva di Roma, formazione giuridica alle spalle e una passione dichiarata per la cultura come competenza di [...]
Dove stiamo andando? Una società che perde l’ospitalità perde l’essenzialità della vita Viviamo vite che non sono più naturali. Non seguiamo i cicli della natura, che a loro volta sono compromessi dai cambiamenti [...]
Nel primo episodio del podcast “Albergare con…”, abbiamo avuto il privilegio di dialogare con Dimitri Lera, docente di Hospitality e Sostenibilità alla Edge Hotel School presso la prestigiosa [...]
Raccontare un piatto non significa solo descriverne gli ingredienti o la tecnica, ma costruire attorno ad esso un mondo. Per questo, prima di parlare di storytelling del cibo, è utile chiarire cosa intendiamo per [...]
