Questo albergo non è una casa
Una riflessione sul valore dell’estraneità nell’accoglienza e sull’equivoco più diffuso dell’hôtellerie Tra le frasi più utilizzate nella storia dell’ospitalità ce n’è una che raramente viene messa in [...]
L’ospitalità della mente: come accogliamo idee diverse dalle nostre
Quando parliamo di ospitalità, immaginiamo quasi sempre uno spazio fisico: una casa, un ristorante, un hotel. Un luogo in cui qualcuno entra e qualcun altro accoglie. È una visione concreta, visibile, rassicurante. [...]
L’architettura morale delle reception
Ci sono luoghi che, più di altri, rivelano una civiltà. Non tanto per ciò che dichiarano, ma per ciò che fanno accadere. La reception è uno di questi luoghi. A prima vista sembra una semplice postazione di servizio [...]
Coerenti, ovunque voi siate
Alla fine di Amadeus, il film capolavoro di Milos Forman, Salieri non benedice i virtuosi, non consacra i geni: con un sorriso amaro si proclama patrono dei mediocri. “Mediocri, ovunque voi siate, io vi assolvo”. È [...]
Consumismo e ospitalità: due visioni opposte del mondo
Dalla nascita della società dei consumi alla deriva “esperienziale” dell’hospitality: perché accogliere non significa riempire, ma fare spazio Consumismo e ospitalità sembrano convivere senza problemi. In fondo, [...]
Albergare la complessità: il ritorno del Grand Tour per educare al futuro
Nulla avviene per caso. Tutto accade esattamente quando deve accadere. Anche se, spesso, crediamo avvenga troppo presto o troppo tardi. Ma è un’illusione. La vita è una ricerca continua di se stessi. Attraverso i [...]
Il fascino del Grand Tour: viaggiare per diventare grandi
C’è stato un tempo in cui partire significava crescere. Non fare una vacanza, ma attraversare una soglia. Tra Seicento e Ottocento, giovani aristocratici europei – in particolare inglesi – lasciavano le loro case [...]
L’ospitalità come principio (e possibile salvezza) femminile del mondo
Viviamo in un mondo rumoroso, che avanza per conquista, per prestazione, per risultato. Un mondo che misura, valuta, classifica. Un mondo che spinge, incalza, invade. Che ha fatto della velocità un valore e [...]
Paul Bocuse e la cucina del mercato
«Sono riuscito a far uscire i cuochi dalle cucine. Ora il problema è farli rientrare». Con una padella in mano, Paul Bocuse ha cambiato per sempre il modo di intendere la cucina.Non con effetti speciali, ma con una [...]
Cloud Dancer: il colore Pantone 2026 che parla la lingua dell’ospitalità
Il Pantone Color Institute ha scelto Pantone 11‑4201 Cloud Dancer come colore del 2026: un bianco morbido, pulito e luminoso che non abbaglia, ma accompagna. “Una sfumatura neutra di bianco che induce alla [...]