Nulla avviene per caso. Tutto accade esattamente quando deve accadere. Anche se, spesso, crediamo avvenga troppo presto o troppo tardi. Ma è un’illusione. La vita è una ricerca continua di se stessi. Attraverso i [...]
Viviamo in un mondo rumoroso, che avanza per conquista, per prestazione, per risultato. Un mondo che misura, valuta, classifica. Un mondo che spinge, incalza, invade. Che ha fatto della velocità un valore e [...]
«Sono riuscito a far uscire i cuochi dalle cucine. Ora il problema è farli rientrare». Con una padella in mano, Paul Bocuse ha cambiato per sempre il modo di intendere la cucina.Non con effetti speciali, ma con una [...]
Il 14 agosto 1912, quattro mesi dopo il naufragio più famoso della storia moderna, venne alla luce un bambino destinato a portare sulle spalle un’eredità tanto simbolica quanto tragica.Si chiamava John Jacob Astor [...]
«Il lavoro sta cambiando. Occorre inserirsi nei cambiamenti. Per governarli e orientarli in direzione della giustizia e del rispetto di ogni persona». Queste parole del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella, [...]
Dove stiamo andando? Una società che perde l’ospitalità perde l’essenzialità della vita Viviamo vite che non sono più naturali. Non seguiamo i cicli della natura, che a loro volta sono compromessi dai cambiamenti [...]
Nel secondo episodio del podcast “Albergare con…”, abbiamo avuto il piacere di dialogare con Giuseppe Angelo Di Sandolo, formatore, consulente e autore nel mondo del lusso e dell’ospitalità, nonché CEO di One Luxury [...]
Adamo ed Eva, nudi, sotto un albero, cacciati dal paradiso terrestre. È con questa scena — riprodotta su una delle insegne più famose della Londra settecentesca — che si apre il viaggio di Fritz Endell attraverso la [...]
Raccontare un piatto non significa solo descriverne gli ingredienti o la tecnica, ma costruire attorno ad esso un mondo. Per questo, prima di parlare di storytelling del cibo, è utile chiarire cosa intendiamo per [...]
Nel mondo dell’ospitalità, dove ogni dettaglio sembra dover rasentare la perfezione, l’errore umano appare come una nota stonata. Eppure, se osserviamo con attenzione, proprio quell’imperfezione [...]
