Viviamo in un mondo rumoroso, che avanza per conquista, per prestazione, per risultato. Un mondo che misura, valuta, classifica. Un mondo che spinge, incalza, invade. Che ha fatto della velocità un valore e [...]
Paul Bocuse e la cucina del mercato
«Sono riuscito a far uscire i cuochi dalle cucine. Ora il problema è farli rientrare». Con una padella in mano, Paul Bocuse ha cambiato per sempre il modo di intendere la cucina.Non con effetti speciali, ma con una [...]
Cloud Dancer: il colore Pantone 2026 che parla la lingua dell’ospitalità
Il Pantone Color Institute ha scelto Pantone 11‑4201 Cloud Dancer come colore del 2026: un bianco morbido, pulito e luminoso che non abbaglia, ma accompagna. “Una sfumatura neutra di bianco che induce alla [...]
John Jacob Astor, il Waldorf-Astoria Hotel e il Titanic
Il 14 agosto 1912, quattro mesi dopo il naufragio più famoso della storia moderna, venne alla luce un bambino destinato a portare sulle spalle un’eredità tanto simbolica quanto tragica.Si chiamava John Jacob Astor [...]
Hospitality: il futuro del lavoro è nel suo significato
«Il lavoro sta cambiando. Occorre inserirsi nei cambiamenti. Per governarli e orientarli in direzione della giustizia e del rispetto di ogni persona». Queste parole del Presidente della Repubblica Sergio Mattarella, [...]